Курица с рисом — классическое блюдо, которое радует вкусом и питательностью. Приготовление в мультиварке экономит время и сохраняет полезные свойства ингредиентов. В этой статье мы предложим простые и вкусные рецепты курицы с рисом, подходящие для семейного ужина и праздничного стола. Вы узнаете, как быстро приготовить это блюдо, используя возможности мультиварки, что сделает процесс кулинарии более приятным.
Начинающей хозяйке на заметку
Если вы хотите приготовить рис с курицей в мультиварке, эта статья поможет вам. Мы расскажем о выборе ингредиентов и предложим рецепты, чтобы вы смогли создать ароматное и сытное блюдо.
Курица с рисом — классика кулинарии. Многие шеф-повара считают рис идеальным дополнением к куриному мясу.
- Рис с овощами в мультиварке
- Пропорции воды и риса для мультиварки
Перед рецептами рассмотрим несколько кулинарных нюансов:
- Используйте шлифованный и пропаренный рис.
- Промывайте рис до прозрачной воды.
- В мультиварке «Редмонд» можно готовить рис с курицей, смешивая ингредиенты или готовя курицу на пару.
- При приготовлении на пару используйте специальную подставку, это может занять больше времени.
- Обычно добавляют морковь и лук, но можно использовать свежие помидоры, зелень и сладкий перец.
- Не забывайте о специях: прованские травы, чеснок, карри, смесь перцев, паприка и базилик хорошо подойдут.
- Соотношение риса и воды — 1:2. Вода должна полностью испариться во время готовки.
- Рекомендуемые режимы: «Варка», «Плов» или «Тушение».
- Овощи можно предварительно обжарить на сковороде или в контейнере мультиварки.
- Чтобы рис и курица не прилипали, смазывайте их растительным или сливочным маслом.
- Время приготовления зависит от размера порции, следите за готовностью мяса.
- Подойдут любые части курицы: ножки, филе, крылышки и бедра.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что курица с рисом в мультиварке — это не только вкусное, но и очень удобное блюдо для приготовления. Мультиварка позволяет сохранить все полезные свойства ингредиентов, а также значительно сократить время на готовку. Специалисты рекомендуют использовать различные специи и травы, чтобы добавить блюду яркие нотки. Например, куркума и паприка придадут рису аппетитный цвет и аромат.
Кроме того, эксперты советуют экспериментировать с добавлением овощей, таких как морковь, перец или горошек, что сделает блюдо более питательным и разнообразным. Важно также правильно выбирать режимы приготовления: режим «Тушение» или «Рис» идеально подходят для достижения нужной текстуры. Таким образом, курица с рисом в мультиварке становится не только простым, но и изысканным вариантом второго блюда, которое порадует всю семью.
Кулинарный мастер-класс
Итак, сегодня мы готовим рис с курицей в мультиварке. Рецепт этого блюда весьма прост и выручит хозяйку, когда у нее катастрофически не хватает времени и сил на приготовление обеда или ужина. Вы только выложите ингредиенты в мультиварочный контейнер, а через 60 минут сможете насладиться сытной и необыкновенно вкусной трапезой. Свежие томаты можно заменить консервированными. Также используют пасту или натуральный сок. При желании этот компонент можно и вовсе исключить.
| Ингредиент | Количество (на 4 порции) | Вариации и заметки |
|---|---|---|
| Курица (филе или бедра) | 500 г | Можно использовать куриные крылышки, голени или целую тушку, предварительно порезав на порционные куски. |
| Рис | 1,5 стакана (200-250 г) | Подходит длиннозерный, среднезерный или пропаренный рис. |
| Вода или бульон | 3 стакана | Для более насыщенного вкуса используйте куриный бульон. |
| Лук репчатый | 1 шт. (средний) | Можно добавить больше лука или заменить на шалот. |
| Морковь | 1 шт. (средняя) | Можно использовать замороженную морковь. |
| Чеснок | 2-3 зубчика | По желанию. |
| Специи | по вкусу (соль, перец, паприка, куркума, зира) | Экспериментируйте с различными специями: карри, кориандр, имбирь. |
| Растительное масло | 2 ст.л. | Можно использовать сливочное масло или смесь масел. |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу | Добавляется в конце приготовления. |
| Дополнительные ингредиенты | по желанию (грибы, овощи, сухофрукты, орехи) | Для разнообразия вкуса можно добавить другие овощи (брокколи, горошек, стручковая фасоль), грибы, изюм, курагу, миндаль. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о приготовлении курицы с рисом в мультиварке:
-
Универсальность мультиварки: Мультиварка позволяет готовить курицу с рисом различными способами — от тушения до запекания. Это дает возможность экспериментировать с текстурами и вкусами, добавляя разные специи, овощи и соусы, что делает каждое блюдо уникальным.
-
Сохранение питательных веществ: Приготовление курицы с рисом в мультиварке позволяет сохранить больше питательных веществ по сравнению с традиционными методами готовки. Благодаря герметичному закрытию и низкому уровню воды, витамины и минералы остаются в ингредиентах, что делает блюдо более полезным.
-
Экономия времени и энергии: Мультиварка значительно сокращает время приготовления. Например, курица с рисом может быть готова всего за 30-40 минут, в то время как на плите это может занять гораздо больше времени. Кроме того, мультиварка потребляет меньше энергии, чем плита, что делает ее более экономичным вариантом для приготовления пищи.
Состав:
- 400 г куриного филе
- 100 г стручковой фасоли
- 200 г риса
- 1-2 сладких болгарских перца
- 1/3 стакана сухих соевых бобов
- 4 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла
- 2 ст. ложки соуса или заправки
- 150 мл томатного сока
- соль, зелень, специи по вкусу
Приготовление:
- С вечера подготовим соевые бобы. Хорошенько их промоем и отварим до полной готовности.
- Филе курицы предварительно размораживаем естественным путем.
- Очищаем пленку, промываем, устраняем жилки.
- Нарезаем порционными кусочками, делая надрезы вдоль волокон.
- Измельченное филе курицы выкладываем в глубокую пиалу, солим, по вкусу приправляем специями и пряностями.
- Теперь добавляем имбирный или другой соус. Все хорошенько перемешиваем.
- Рисовую крупу промываем, отвариваем до состояния полуготовности.
- Лучше приготовить рис на пару. Если вы отвариваете крупу обычным способом, то обязательно промойте ее, чтобы блюдо получилось рассыпчатым.
- Сладкий болгарский перец очищаем от семян и плодоножки, хорошенько промываем и обсушиваем салфеткой.
- Измельчаем перец соломкой или равноценными кубиками.
- В мультиварочный контейнер наливаем подсолнечное рафинированное масло.
- Выкладываем замаринованное филе курицы.
- Выставляем программу «Жарка» и в течение 10 минут обжариваем мясо птицы.
- На следующем этапе добавляем к филе курицы отварные соевые бобы, еще через пять минут – фасоль.
- Примерно через 7 минут выкладываем в мультиварочный контейнер сладкий болгарский перец.
- По вкусу приправляем блюдо солью и пряностями, все тщательно перемешиваем.
- Теперь заливаем овощи и филе птицы томатным соком.
- В программном режиме «Тушение» готовим блюдо примерно 10 минут.
- Затем добавляем измельченную зелень и отварной рис. Все хорошенько перемешиваем.
- Выбираем программный режим «Выпечка» и готовим блюдо еще 7-10 минут.
- Курица в мультиварке на пару: рецепты
- Как приготовить плов с курицей в мультиварке: рецепты с фото
- Рис с курицей на сковороде: рецепты приготовления
Блюда из риса и курицы готовятся достаточно просто. Да и ингредиенты для приготовления полноценного обеда или ужина есть практически в любом холодильнике. Если вы хотите придать блюду пикантные и изысканные нотки, добавьте специи и пряности. Также рис отлично сочетается с консервированной кукурузой, горошком. Отличным дополнением станет сметанный или сливочный соус. Приятного аппетита!
Проведем кулинарный эксперимент
Сегодня приготовим рис с курицей и овощами в мультиварке. Используйте стручковую фасоль и бобовые или готовые смеси, например, мексиканскую или замороженную стручковую фасоль. Для заправки подойдет имбирный соус, но можно заменить его любым другим по вкусу. Для пикантности добавьте приправы и специи.
Советы по выбору ингредиентов
При приготовлении курицы с рисом в мультиварке важно уделить внимание выбору ингредиентов, так как от их качества и свежести зависит вкус и аромат готового блюда. Рассмотрим основные аспекты, на которые стоит обратить внимание при выборе курицы и риса.
Курица: Для приготовления этого блюда лучше всего использовать куриные части, такие как бедра или голени, так как они более сочные и ароматные. Если вы предпочитаете куриную грудку, выбирайте ее с кожей, чтобы избежать пересушивания. Обратите внимание на цвет мяса: оно должно быть розовым, без темных пятен и неприятного запаха. Также стоит выбирать курицу, выращенную без гормонов и антибиотиков, чтобы обеспечить здоровье своей семьи.
Рис: Для этого блюда лучше всего подходит длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин, так как он не слипается и сохраняет свою форму во время приготовления. Также можно использовать среднезерный рис, который обладает хорошей способностью впитывать жидкости и ароматы. Избегайте круглозерного риса, так как он может сделать блюдо слишком клейким. При выборе риса обращайте внимание на упаковку: она должна быть целой, без повреждений, а сам рис — чистым, без посторонних примесей.
Овощи и специи: Не забывайте о добавлении овощей, таких как морковь, лук и перец, которые придадут блюду дополнительный вкус и цвет. Выбирайте свежие и качественные овощи, обращая внимание на их внешний вид и запах. Специи также играют важную роль: используйте свежемолотый черный перец, куркуму, паприку и другие приправы по вашему вкусу. Они не только обогатят вкус блюда, но и добавят ему аппетитный аромат.
Бульон или вода: Для приготовления курицы с рисом в мультиварке можно использовать как воду, так и куриный бульон. Бульон придаст блюду более насыщенный вкус. Если вы используете воду, добавьте немного соли и специй, чтобы улучшить вкус. Также можно добавить немного соевого соуса или томатной пасты для дополнительного аромата.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать качественные ингредиенты, которые сделают ваше блюдо с курицей и рисом в мультиварке по-настоящему вкусным и ароматным. Не забывайте, что свежесть и качество продуктов — залог успешного приготовления!
Вопрос-ответ
Можно ли готовить сырую курицу с рисом?
Да! Время приготовления по этому рецепту запеканки с курицей и рисом во всей жидкости обеспечит полную готовность сырой курицы к тому моменту, как прозвенит таймер духовки.
На какой режим мультиварки ставить рис?
Процесс приготовления: высыпаем его в чашу мультиварки, добавляем воду и соль. Перемешиваем, ставим на средний огонь или выбираем режим «Рис» в мультиварке. Варим до полного впитывания воды, не открывая крышку, чтобы сохранить пар.
Как правильно запекать курицу в мультиварке?
Курица кусками в мультиварке. Возьмём два окорока, тщательно вымоем и обсушим, смажем специями и приправами. Подойдут просто обычные соль и перец. Поместим мясо в смазанную форму от мультиварки и нажмём режим «Выпечка» на 60 минут. Вкусное ароматное блюдо готово.
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как начать готовить, обязательно замочите рис в воде на 30 минут. Это поможет зернам стать более мягкими и равномерно пропариться во время приготовления, что сделает ваше блюдо более вкусным и нежным.
СОВЕТ №2
Используйте куриные бедра вместо грудок для более сочного и ароматного блюда. Бедра содержат больше жира, что придаст рису насыщенный вкус и сделает его более влажным.
СОВЕТ №3
Добавьте в рецепт специи и травы по вашему вкусу, такие как куркума, паприка или тимьян. Это не только улучшит вкус, но и придаст блюду аппетитный цвет и аромат.
СОВЕТ №4
Не забывайте о добавлении овощей! Морковь, болгарский перец или зеленый горошек отлично дополнят курицу с рисом, добавив витаминов и текстуры в ваше блюдо.
