Гороховый суп — это не только традиционное первое блюдо, но и источник полезных веществ: белков, витаминов и минералов. В этой статье мы покажем, как быстро приготовить вкусный гороховый суп в мультиварке «Поларис», что сэкономит ваше время на кухне. Поделимся простыми рецептами с пошаговыми фото, которые помогут даже новичкам создать аппетитное и сытное блюдо, способное удивить гурманов.
Усвоим кулинарный урок
Вы когда-нибудь задумывались, почему вам не нравится гороховый суп? Мнения по этому поводу делятся на две категории. Первая группа считает, что горох требует длительной варки, а времени всегда не хватает. Вторая утверждает, что бобы плохо усваиваются и вызывают тяжесть в желудке. Однако многие хозяйки, имеющие мультиварку, с удовольствием готовят в ней гороховый суп.
Из простого гороха можно создать кулинарный шедевр, если учесть несколько нюансов:
- Для супа используйте сушеный, свежий или консервированный горох.
- В магазинах представлены цельные и половинчатые бобы; половинчатые варятся быстрее.
- Перед приготовлением горох нужно несколько раз промыть и замочить в отфильтрованной воде.
- Лучше замачивать горох накануне, например, с вечера.
- В традиционный рецепт входят пассерованные морковь и лук, картофель, специи и зелень.
- Суп можно варить на овощном или мясном бульоне.
- Солите горох в самом конце, иначе он будет вариться дольше.
- Приготовьте суп с копченостями в мультиварке «Поларис», используя любые мясные и колбасные продукты.
- Овощи можно пассеровать как в мультиварке, так и на сковороде.
- Оптимальные режимы для мультиварки «Поларис» — «Тушение» и «Супы». Лучше выбрать первый, чтобы суп не выкипал.
- Чтобы суп настоялся и приобрел аромат, оставьте мультиварку в режиме «Автоподогрев» на 20-30 минут.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что гороховый суп, приготовленный в мультиварке «Поларис», становится настоящим кулинарным шедевром. Благодаря современным технологиям, мультиварка позволяет сохранить все полезные свойства гороха и других ингредиентов, а также значительно сократить время приготовления. Специалисты рекомендуют использовать как желтый, так и зеленый горох, что придаст блюду разнообразие вкусов.
Добавление копченостей, таких как бекон или колбаса, обогащает суп насыщенным ароматом, а свежие овощи, такие как морковь и картофель, делают его более сытным. Важным моментом является правильный выбор режима готовки: эксперты советуют использовать режим «Суп» или «Тушение», что позволяет достичь идеальной консистенции.
Кроме того, мультиварка «Поларис» обеспечивает равномерное прогревание, что исключает пригорание и позволяет добиться однородной текстуры. В результате получается не только вкусное, но и полезное первое блюдо, которое станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина.
Готовим изысканное первое блюдо
Сегодня мы готовим гороховый суп в мультиварке «Поларис». Рецепт с фото поможет вам быстрее познать все кулинарные навыки и секреты. Кстати, как показывает практика, существенной разницы в приготовлении горохового супа в мультиварках различных брендов нет. Исключение составляют мощность и наименование программных режимов. В среднем гороховый суп в мультиварке варится около 90 минут.
| Рецепт горохового супа (мультиварка Polaris) | Время приготовления (мин) | Фото (ссылка или описание) |
|---|---|---|
| Классический гороховый суп с копченостями | 60-90 | Фото: густой суп с кусочками копченой колбасы и зеленью |
| Гороховый суп-пюре с креветками | 45-60 | Фото: нежный, однородный суп с креветками, украшенный зеленью |
| Гороховый суп с беконом и картофелем | 70-90 | Фото: суп с кусочками бекона, картофеля и гороха |
| Гороховый суп с фрикадельками | 80-100 | Фото: суп с мясными фрикадельками и зеленью |
| Вегетарианский гороховый суп с овощами | 50-70 | Фото: яркий суп с разнообразными овощами (морковь, лук, сельдерей) |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о гороховом супе, который можно приготовить в мультиварке «Поларис»:
-
Польза гороха: Горох является отличным источником растительного белка, клетчатки и витаминов группы B. Он помогает поддерживать здоровье сердца, улучшает пищеварение и способствует контролю уровня сахара в крови. Приготовление горохового супа в мультиварке позволяет сохранить все эти полезные свойства.
-
Удобство мультиварки: Мультиварка «Поларис» позволяет готовить гороховый суп без необходимости постоянного контроля за процессом. Благодаря функциям, таким как «Тушение» и «Суп», можно задать нужное время и температуру, что делает процесс приготовления более удобным и экономит время.
-
Разнообразие рецептов: Гороховый суп можно готовить с различными добавками, такими как копчености, овощи или специи. В мультиварке можно экспериментировать с ингредиентами, добавляя, например, картофель, морковь, лук и даже зелень, что позволяет создавать уникальные вкусовые сочетания и адаптировать рецепт под личные предпочтения.
Эти факты подчеркивают не только вкус и питательность горохового супа, но и удобство его приготовления в мультиварке.
Состав:
- 300 г говяжьего филе
- 1 морковь
- 1 стакан половинчатого гороха
- 6-7 картофелин
- растительное масло по вкусу
- соль, специи и перец по вкусу
- 1 луковица
- 1 плавленый сыр
Приготовление:
- Горох подготавливаем так, как описано в предыдущем рецепте.
- Говяжье филе промываем, обсушиваем бумажной салфеткой и нарезаем кубиками.
- Овощи очищаем, промываем и шинкуем привычным способом.
- В мультиварочный контейнер наливаем подсолнечное рафинированное масло и отправляем туда нашинкованный лук и морковь.
- Пассеруем овощи в режиме «Жарка».
- Затем добавляем куски говяжьего филе и также обжариваем вместе с овощами.
- На следующем этапе выкладываем в мультиварочный контейнер разбухший горох, картофель и добавляем отфильтрованную воду или мясной бульон.
- Задаем режим «Тушение», таймер выставляем на 90-110 минут.
- Тем временем измельчаем в блендере плавленый сыр, добавляем немного отфильтрованной воды, чтобы он приобрел жидкую консистенцию.
- Когда суп будет готов, солим его, добавляем пряности и приготовленную сырную жидкость.
- Настаиваем немного суп и подаем к столу, присыпав зеленью.
- Суп гороховый с курицей
- Как приготовить гороховый суп с копченостями
- Суп гороховый со свининой
Как видите, приготовить вкусный, ароматный и пикантный гороховый суп очень просто, особенно если у вас есть мультиварка. Этот кухонный прибор облегчил жизнь уже многим хранительницам домашнего очага. Попробуйте приготовить суп по предложенным рецептам, и наверняка вашим домочадцам он придется по вкусу. Приятного аппетита!
Попробуем угодить гурману
Приготовив традиционный гороховый суп, вряд ли вы удивите гурмана. Однако добавление говяжьего филе и плавленого сыра создаст незабываемое кулинарное впечатление.
Советы по подаче и украшению супа
Гороховый суп, приготовленный в мультиварке «Поларис», не только вкусен, но и может стать настоящим украшением вашего стола. Чтобы подача блюда была не только аппетитной, но и эстетически привлекательной, стоит обратить внимание на несколько простых, но эффективных советов.
1. Выбор посуды: Для подачи горохового супа лучше всего использовать глубокие тарелки или супницы. Белая или светлая посуда подчеркнет яркий цвет супа и сделает его более привлекательным. Также можно использовать керамические или стеклянные тарелки с интересным дизайном, чтобы добавить элемент стиля.
2. Украшение зеленью: Свежая зелень — это один из лучших способов украсить гороховый суп. Мелко нарезанный укроп, петрушка или зеленый лук не только добавят ярких красок, но и придадут блюду свежий аромат. Посыпьте зеленью суп перед подачей, чтобы она не потеряла свои вкусовые качества.
3. Добавление сметаны или йогурта: Ложка сметаны или натурального йогурта, добавленная в центр тарелки с супом, создаст красивый контраст и сделает блюдо более насыщенным. Можно использовать также сливки, которые придадут супу кремовую текстуру и нежный вкус.
4. Хрустящие гренки: Гренки из ржаного или белого хлеба, обжаренные до золотистой корочки, отлично дополнят гороховый суп. Их можно подать отдельно в маленькой тарелке или же добавить прямо в суп перед подачей. Это придаст блюду текстурное разнообразие и сделает его более сытным.
5. Специи и приправы: Перед подачей можно посыпать суп свежемолотым черным перцем или паприкой. Это не только добавит аромата, но и сделает блюдо более аппетитным. Также можно использовать специальные смеси пряностей, такие как итальянские травы или карри, чтобы придать супу уникальный вкус.
6. Температура подачи: Гороховый суп лучше всего подавать горячим. Убедитесь, что он хорошо прогрет перед подачей, так как холодный суп может не произвести должного впечатления. Если вы готовите суп заранее, разогрейте его на медленном огне в мультиварке или на плите, добавив немного воды, если он стал слишком густым.
7. Сервировка стола: Не забывайте о сервировке стола. Используйте скатерть и салфетки, которые гармонируют с цветами вашего блюда. Это создаст уютную атмосферу и сделает прием пищи более приятным.
Следуя этим простым советам, вы сможете не только порадовать своих близких вкусным гороховым супом, но и сделать его подачу настоящим искусством. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
На каком режиме варить гороховый суп в мультиварке Поларис?
Способ приготовления. Затем выкладываем картофель, горох, предварительно вымоченный, заливаем водой, солим, кладём лаврушку. Всё закрываем и ставим на режим Тушение 1,5 часа.
Что можно добавить в гороховый суп для вкуса?
Непременным дополнением к гороховому супу является и перец, горошком или свежемолотый, а также лавровый лист. Согревающий характер блюда подчеркнут чеснок, куркума и имбирь, причем как сушеные, так и тертые свежие. Актуальны будут острые пряности, например, перец чили или кайенский.
Нужно ли замачивать горох перед варкой в мультиварке?
Существует мнение, что горох обязательно нужно замочить, и лучше всего на ночь. На самом деле делать это не обязательно. Да, предварительно замоченный горох сварится у вас значительно быстрее и не сильно разваривается. В противовес не замоченный отлично разваривается и просто идеален для варки пюре.
Советы
СОВЕТ №1
Перед тем как готовить гороховый суп, замочите горох на несколько часов или на ночь. Это поможет ускорить процесс варки и сделает горох более мягким, что улучшит текстуру супа.
СОВЕТ №2
Используйте бульон вместо воды для приготовления супа. Это придаст блюду более насыщенный вкус. Вы можете использовать куриный, говяжий или овощной бульон в зависимости от ваших предпочтений.
СОВЕТ №3
Не забывайте о специях! Добавьте лавровый лист, черный перец и немного тимьяна или укропа для улучшения аромата и вкуса супа. Также можно добавить чеснок для пикантности.
СОВЕТ №4
Для более кремовой текстуры супа, после окончания приготовления, используйте погружной блендер, чтобы слегка пюрировать часть супа. Это придаст блюду нежность и сделает его более сытным.
