Курица в банке в духовке: подборка лучших рецептов с фото

Курица в банке в духовке — оригинальный способ приготовления, сохраняющий полезные свойства мяса. В этой статье представлены лучшие рецепты, которые удивят близких вкусным и сочным блюдом. Приготовление курицы в банке сохраняет ее нежность и аромат, упрощая процесс, так как не нужно постоянно следить за блюдом. Ознакомившись с рецептами и пошаговыми фото, вы легко и быстро приготовите это блюдо, которое украсит ваш стол.

Секреты приготовления курицы в банке в духовке

У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления блюд, и рецепты курицы в банке не исключение.

Чтобы приготовить вкусную курицу в банке в духовке, учтите следующие моменты:

• Используйте чистую (желательно стерилизованную) банку без сколов и трещин. Лучше выбирать банки без наклеек.
• Не заполняйте банку до верха, так как курица выделяет много сока. При избытке начинки сок может вытечь на противень, создавая неудобства.
• Готовьте курицу в собственном соку, без подсолнечного масла. Для большей жирности добавьте немного сливочного масла.
• Ставьте банку на холодный противень и затем включайте духовку. Резкое изменение температуры может привести к трещинам.
• Запекайте курицу в банке при температуре не выше 180°.

Кулинарные эксперты отмечают, что курица в банке в духовке становится все более популярным способом приготовления мяса благодаря своей простоте и оригинальному вкусу. Этот метод позволяет сохранить сочность и аромат курицы, а также придаёт блюду уникальную текстуру. Специалисты рекомендуют использовать банки из жаропрочного стекла, которые выдерживают высокие температуры и равномерно распределяют тепло.

Среди лучших рецептов выделяются варианты с добавлением овощей, таких как картофель и морковь, которые готовятся вместе с курицей, впитывая её соки и ароматы. Также эксперты советуют экспериментировать с маринадами, добавляя специи и травы по вкусу. Фотографии готовых блюд вдохновляют на кулинарные эксперименты, а простота приготовления делает этот рецепт доступным для каждого. В результате получается не только вкусное, но и эффектное блюдо, которое украсит любой стол.

Вкусно и просто! Курица в банке, старый рецепт

Классический рецепт с фото

Приготовить курицу в банке в духовке довольно несложно. Пошаговое описание классического рецепта с фото поможет вам в этом.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о приготовлении курицы в банке в духовке:

1. Уникальный метод приготовления: Использование банки для запекания курицы позволяет создать эффект пароварки. Вода, которая находится в банке, испаряется и создает влажную среду, что делает мясо особенно сочным и нежным. Этот метод также помогает равномерно прогреть курицу, что предотвращает пересушивание.

2. Кулинарный эксперимент: Рецепт курицы в банке стал популярным благодаря своей простоте и эффектному виду. При запекании курица стоит на банке, что делает ее похожей на «праздничный торт». Это не только привлекает внимание, но и создает возможность для кулинарных экспериментов с различными маринадами и специями.

3. Разнообразие рецептов: Существует множество вариаций рецептов курицы в банке, которые могут включать разные маринады, овощи и даже фрукты. Например, можно использовать пиво, вино или лимонный сок в качестве жидкости в банке, что придаст мясу уникальный вкус. Также можно добавлять картофель, морковь или другие овощи, которые будут готовиться вместе с курицей, впитывая ее ароматы.

Эти факты подчеркивают не только кулинарные аспекты, но и творческий подход к приготовлению курицы в банке.

Курица запеченная в банке в духовке. Как вкусно приготовить курицу пошаговый видео рецепт

Состав:

• куриная тушка или филе
• репчатый лук
• морковь
• приправы (петрушка, укроп, базилик, кориандр, кинза, куркума)
• чеснок
• подсолнечное или оливковое масло, майонез

Приготовление:

1. Как обычно, сначала нужно промыть курицу и разделать ее на порционные куски.
2. Отдельно подготовьте овощи: морковь и лук следует порезать кольцами.
3. На следующем этапе нужно приготовить маринад. Для этого надо взять масло и добавить в него измельченный чеснок, соль, специи, зелень. Вместо масла можно брать сметану или майонез.
4. Разделанную курицу перемещаете в отдельную емкость и заливаете маринадным соусом.
5. Курицу нужно оставить для маринования на 30-40 минут.
6. По истечении этого времени к замаринованной курице нужно добавить овощи и все тщательно перемешать.
7. Все ингредиенты следует выложить в заранее подготовленную банку. При желании овощи с куриным мясом можно не смешивать, а в банку все выкладывать слоями.
8. Банку с курицей и овощами нужно отправить в холодную духовку.
9. Готовить блюдо следует при температуре 180° не менее одного часа.
10. Если вы хотите, чтобы курица готовилась только в собственном соку, то добавлять маринадный соус из сметаны или майонеза не нужно.

Некоторые хозяйки усовершенствовали этот рецепт и добавляют такие овощи:

• брокколи;
• цветную капусту;
• грибы;
• баклажаны;
• кабачки;
• томаты;
• свеклу;
• тыкву и т. п.

• Курица на банке в духовке: рецепты с фото
• Курица с яблоками в духовке: рецепты с фото
• Курица с овощами в духовке в фольге и рукаве
• Курица с гречкой в духовке: рецепты с фото
• Курица в духовке с грибами
• Как потушить картошку с курицей?

Несмотря на появление большого количества посуды, приготовление курицы в банке остается весьма актуальным. Так готовили наши бабушки и это, действительно, получается очень вкусно. Вы можете поэкспериментировать и добавить в рецепт новый ингредиент. Каждый из вышеперечисленных рецептов курицы в банке можно использовать также для приготовления блюда в горшочках.   

КУРИЦА В БАНКЕ

Запеченная курица в банке с картошкой

Скоро в гости придут друзья, а у вас нет времени на приготовление мясного блюда и гарнира? Предлагаем быстрый рецепт курицы в банке с картошкой. Это блюдо порадует близких и удивит гостей.

Рецепт курицы с овощами в собственном соку

Как известно, курица – это диетическое мясо. Если вы придерживаетесь диетического рациона, то курица, запеченная с овощами в собственном соку в банке, станет незаменимым горячим блюдом на вашем столе.

Варианты маринадов для курицы в банке

Приготовление курицы в банке — это не только оригинальный способ запекания, но и возможность экспериментировать с различными маринадами, которые придадут блюду уникальный вкус и аромат. В этом разделе мы рассмотрим несколько вариантов маринадов, которые идеально подойдут для курицы, запекаемой в банке.

1. Классический маринад с лимоном и чесноком

Этот маринад прост в приготовлении и подходит для тех, кто предпочитает свежие и яркие вкусы. Для его приготовления вам понадобятся:

• 1 лимон (сок и цедра)
• 4-5 зубчиков чеснока
• 2-3 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте курицу и оставьте мариноваться на 2-3 часа, а лучше на ночь в холодильнике. Лимон придаст мясу нежность, а чеснок — насыщенный аромат.

2. Медово-соевый маринад

Этот маринад сочетает в себе сладость меда и солоноватость соевого соуса, что делает курицу особенно аппетитной. Для его приготовления вам понадобятся:

• 3 ст. ложки меда
• 4 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ч. ложка молотого имбиря
• Соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты до однородной массы, добавьте курицу и оставьте мариноваться на 1-2 часа. Этот маринад придаст курице карамелизированную корочку при запекании.

3. Пряный маринад с йогуртом

Если вы хотите добавить курице восточные нотки, попробуйте маринад на основе йогурта. Вам понадобятся:

• 200 г натурального йогурта
• 2 ч. ложки куркумы
• 1 ч. ложка зиры
• 1 ч. ложка паприки
• Соль и перец по вкусу

Смешайте йогурт с пряностями, обваляйте в смеси курицу и оставьте мариноваться на 4-6 часов. Йогурт сделает мясо мягким и сочным, а специи добавят яркости и аромата.

4. Острый маринад с перцем чили

Для любителей остренького подойдет маринад с добавлением перца чили. Вам понадобятся:

• 2-3 ст. ложки острого соуса (например, табаско)
• 1 ст. ложка меда
• Сок одного лайма
• Соль по вкусу

Смешайте все ингредиенты и замаринуйте курицу на 1-2 часа. Этот маринад придаст блюду пикантность и остроту, которая отлично сочетается с нежным мясом курицы.

5. Итальянский маринад с травами

Для любителей итальянской кухни подойдет маринад с ароматными травами. Вам понадобятся:

• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка сушеного орегано
• 1 ч. ложка базилика
• 1 ч. ложка розмарина
• Соль и перец по вкусу

Смешайте все ингредиенты и оставьте курицу мариноваться на 2-3 часа. Итальянские травы придадут блюду свежесть и аромат, создавая атмосферу средиземноморской кухни.

Каждый из этих маринадов можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя или убирая ингредиенты. Главное — не забывать о времени маринования, чтобы курица впитала все ароматы и специи. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ

Как сделать так, чтобы курица в духовке не была сухой?

Сохранить сочность блюда помогают рукав для запекания или пищевая фольга. В них курица пропитывается соком, ее мясо не будет чрезмерно сухим.

Что придает сочность курице?

Роль маринада: что добавить для сочности. Маринад — это главный секрет любого хорошего шашлыка. Он не только придает мясу вкус, но и помогает сохранить его сочным. Для курицы важен баланс кислотности и масел, чтобы маринад не пересушил мясо. Кислота размягчает волокна мяса, а масло удерживает влагу внутри.

На сколько включать курицу на банке в духовке?

Закройте банку, сложенной в несколько слоев фольгой, и поставьте в холодную духовку. Затем включите духовку и выставите температуру 150 градусов. Запекайте курицу в течение 30 минут, затем увеличьте температуру до 180 градусов и оставьте мясо на 1-1,5 часа.

Как запечь курицу, чтобы была хрустящая корочка?

Приготовление: Смешать горчицу и растительное масло, добавить соль и черный перец по вкусу. Смазать получившейся смесью курицу снаружи и внутри и оставить мариноваться на несколько часов. Поместить курицу на решетку, под решеткой установить противень и запекать в разогретой до 200 градусов духовке около 50 минут.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как готовить курицу в банке, обязательно замаринуйте мясо. Это придаст курице более насыщенный вкус и сделает её более сочной. Используйте любимые специи, лимонный сок или йогурт для маринада, чтобы подчеркнуть вкус курицы.

СОВЕТ №2

Выбирайте банки, которые подходят для запекания в духовке. Лучше всего использовать стеклянные банки с широким горлышком, чтобы курица могла равномерно пропекаться и не прилипала к стенкам. Не забудьте проверить, что банка устойчива к высоким температурам.

СОВЕТ №3

Для лучшего результата запекайте курицу с овощами. Добавьте в банку картофель, морковь или лук, чтобы они пропитались соком курицы и стали более ароматными. Это не только улучшит вкус блюда, но и сделает его более сытным.

СОВЕТ №4

Следите за временем приготовления. Обычно курица в банке готовится около 1-1.5 часов при температуре 180-200 градусов Цельсия. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица достигла внутренней температуры 75 градусов, что гарантирует её готовность.