Стручковая фасоль — вкусный и полезный овощ, богатый витаминами и минералами. В этой статье мы расскажем, как приготовить стручковую фасоль в мультиварке, что упростит процесс готовки и сэкономит время. Вы узнаете, какие блюда можно создать, сочетая стручковую фасоль с куриным мясом, а также получите советы по выбору и подготовке ингредиентов. Эти рецепты разнообразят ваше меню и сделают его более здоровым.
Стручковая фасоль: рецепты в мультиварке
Фасоль в томатном соусе подходит как самостоятельное блюдо или гарнир. Она хорошо сочетается с мясными и овощными блюдами.
Эксперты в области кулинарии отмечают, что стручковая фасоль в мультиварке — это отличный способ быстро и вкусно приготовить полезное блюдо. Сочетание стручковой фасоли и куриного мяса открывает широкие возможности для кулинарных экспериментов. Например, можно приготовить куриные грудки с фасолью в томатном соусе, добавив к ним лук, чеснок и специи. Это блюдо не только насыщает, но и сохраняет все витамины.
Другой вариант — запеканка с куриным фаршем и стручковой фасолью, где все ингредиенты укладываются слоями и готовятся до золотистой корочки. Такой подход позволяет сохранить текстуру фасоли и сделать блюдо более сытным. Кроме того, мультиварка обеспечивает равномерное приготовление, что особенно важно для сохранения вкуса и аромата. В итоге, сочетание стручковой фасоли и куриного мяса в мультиварке — это не только удобно, но и вкусно, что подтверждают многие кулинары.
Состав:
- Сахарная молодая фасоль – 500 г
- Базилика, укропа, петрушки – по 1 пучку
- Ядерышек грецких орехов и густой жирной сметаны — по 150 г
- Чистой воды или бульона из овощей – 400 мл
- Чеснок — 4 дольки
- Соль и любые специи – по вкусу
| Рецепт | Ингредиенты (кроме стручковой фасоли и курицы) | Примечания/Советы |
|---|---|---|
| Курица с фасолью в томатном соусе | Лук, чеснок, томатная паста, специи (паприка, орегано, базилик), растительное масло | Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара. |
| Курица с фасолью и картофелем в мультиварке | Картофель, лук, морковь, сметана или сливки, зелень | Картофель лучше нарезать небольшими кубиками для равномерного приготовления. |
| Курица с фасолью и грибами в сливочном соусе | Шампиньоны или другие грибы, лук, сливки, твердый сыр, зелень | Грибы предварительно обжарить для лучшего вкуса. |
| Фасолево-куриный плов | Рис, лук, морковь, куркума, зира, растительное масло | Для получения рассыпчатого плова, рис необходимо хорошо промыть. |
| Куриные рулетики с фасолью и сыром | Твердый сыр, бекон (опционально), зелень | Рулетики можно запечь в мультиварке в режиме «Выпечка». |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о стручковой фасоли и ее приготовлении в мультиварке, особенно в сочетании с куриным мясом:
-
Польза стручковой фасоли: Стручковая фасоль является отличным источником витаминов (особенно витаминов A, C и K), минералов и клетчатки. Она помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и способствует нормализации обмена веществ. Приготовление ее в мультиварке позволяет сохранить больше питательных веществ по сравнению с традиционными методами варки.
-
Универсальность рецептов: Стручковая фасоль прекрасно сочетается с различными ингредиентами, включая куриное мясо, что делает ее идеальной основой для множества блюд. В мультиварке можно приготовить не только простые гарниры, но и полноценные блюда, такие как рагу, запеканки или супы, комбинируя фасоль с курицей, овощами и специями.
-
Экономия времени: Использование мультиварки для приготовления стручковой фасоли и куриного мяса значительно экономит время. Мультиварка позволяет готовить блюда с минимальным участием, так как она сама контролирует время и температуру приготовления. Это особенно удобно для занятых людей, которые хотят быстро и вкусно накормить семью.
Приготовление:
- Подготовьте фасоль: промойте и удалите плодоножки. Можно нарезать стручки на 2-3 части или оставить целыми.
- Поместите фасоль в мультиварку, добавьте воду или овощной бульон и специи. Установите режим «тушение» на 20 минут, перемешайте и закройте крышку.
- Пока овощи готовятся, приготовьте соус: в ступке растерите орехи с чесноком и зеленью или используйте блендер.
- Добавьте сметану в массу и тщательно перемешайте.
- Соедините соус с фасолью и готовьте еще 10-15 минут в том же режиме, чтобы фасоль впитала ароматы соуса.
- Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью.
- Фасоль: калорийность
- Как правильно приготовить фасоль?
- Сколько варить замороженную стручковую фасоль?
- Как готовить стручковую фасоль?
Рекомендуется часто включать молодую стручковую фасоль в рацион. Она подходит для супов и борща, а также является отличной заменой мясным продуктам, что делает меню более здоровым и менее калорийным.
Что приготовить из стручковой фасоли и куриного мяса?
Вкусное и сытное блюдо с фасолью и курицей готовится очень просто и быстро.
Овощное рагу со спаржевой фасолью в мультиварке
Фасоль спаржевая с грецкими орехами, зеленью и специями
Это легкое и полезное блюдо может заменить по вкусу и питательности мясные продукты.
Читайте также:
Советы по выбору и подготовке стручковой фасоли
Стручковая фасоль – это не только вкусный, но и полезный продукт, который можно использовать в различных блюдах. Чтобы получить максимальную пользу и наслаждение от этого овоща, важно правильно выбрать и подготовить его перед приготовлением. Вот несколько советов, которые помогут вам в этом процессе.
Выбор стручковой фасоли:
- Свежесть: При покупке стручковой фасоли обращайте внимание на её цвет. Она должна быть ярко-зелёной, без пятен и желтизны. Свежая фасоль хрустящая на ощупь и не должна быть вялой.
- Размер: Выбирайте стручки средней длины – слишком длинные могут быть жесткими и волокнистыми, а слишком короткие могут быть недозрелыми.
- Аромат: У свежей фасоли должен быть приятный, слегка сладковатый запах. Если вы чувствуете неприятный запах, лучше отказаться от покупки.
Подготовка стручковой фасоли:
- Очистка: Перед приготовлением стручковую фасоль необходимо тщательно промыть под холодной водой. Удалите кончики стручков с обеих сторон, а также, если необходимо, разрежьте их на более мелкие части.
- Бланширование: Чтобы сохранить яркий цвет и хрустящую текстуру, рекомендуется бланшировать фасоль. Для этого доведите до кипения воду, добавьте фасоль и варите 2-3 минуты. Затем быстро охладите её в холодной воде.
- Сохранение витаминов: Приготовление стручковой фасоли в мультиварке позволяет сохранить больше витаминов и минералов, чем при традиционном способе варки. Это связано с тем, что в мультиварке используется меньше воды и более щадящий режим приготовления.
Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете выбрать и подготовить стручковую фасоль так, чтобы она стала основой для вкусных и полезных блюд с куриным мясом. В следующей части статьи мы рассмотрим несколько интересных рецептов, которые помогут вам разнообразить ваше меню.
Вопрос-ответ
С чем хорошо сочетается стручковая фасоль?
Стручковая фасоль отлично сочетается с брокколи, а также яйцами, сыром и сливками. Из этих продуктов можно приготовить вкусную оригинальную фриттату. Ингредиенты: 250 г стручковой фасоли, 250 г брокколи, 6 яиц, 200 мл сливок жирностью 22%, 100 г твердого сыра, 50 мл оливкового масла, прованские травы, соль.
При каких заболеваниях нельзя стручковую фасоль?
Список заболеваний, при которых запрещено есть стручковую фасоль: колит, гастрит, язвенная болезнь желудка и кишечника, холецистит. С осторожностью можно есть при наличии подагры и воспаления почек.
Нужно ли варить перед жаркой стручковую фасоль?
Фасоль не нужно ни размораживать заранее, ни варить. Получившиеся стручки можно сразу отправлять на сковороду.
Чем полезна замороженная стручковая фасоль?
Стручковая фасоль является мощным антиоксидантом, препятствует старению организма. Она содержит множество витаминов и минеральных веществ, которые способствуют повышению выносливости и работоспособности. Отлично подходит для больных диабетом. Стручковую фасоль рекомендуется тушить, добавлять в салат или рагу, обжаривать.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением стручковой фасоли в мультиварке обязательно промойте её под холодной водой и удалите кончики. Это поможет избавиться от грязи и улучшит вкус готового блюда.
СОВЕТ №2
Для более насыщенного вкуса куриного мяса, маринуйте его заранее в специях и оливковом масле. Это придаст блюду аромат и сделает мясо более сочным.
СОВЕТ №3
Используйте режим «Тушение» в мультиварке для приготовления стручковой фасоли и куриного мяса. Это позволит ингредиентам равномерно пропитаться друг другом и сохранить все полезные вещества.
СОВЕТ №4
Добавьте в блюдо свежие или сушеные травы, такие как базилик или тимьян, чтобы подчеркнуть вкус стручковой фасоли и куриного мяса. Это сделает ваше блюдо более ароматным и аппетитным.
