Рецепты блюд на скорую руку. Продолжение

В быстром ритме жизни часто не хватает времени на сложные блюда, поэтому рецепты на скорую руку становятся находкой для занятых людей. В этой статье мы предлагаем идеи для быстрого и простого приготовления, которые разнообразят ваш рацион и помогут создать вкусные блюда без лишних затрат времени. Эти рецепты особенно подойдут вегетарианцам, позволяя наслаждаться полезной пищей без значительных усилий.

Гречневый крупеник

1. Ингредиенты: 200 г гречневой крупы, 200 г творога, 100 г сметаны, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 50 г панировочных сухарей, соль по вкусу.

2. Приготовление: Протрите творог через сито и смешайте с гречневой крупой. Добавьте соль, сахар, 50 г сметаны и яйцо, тщательно перемешайте. На сковороду налейте растительное масло, посыпьте панировочными сухарями и выложите массу. Запекайте в духовке. Готовое блюдо нарежьте на порции, разложите по тарелкам и добавьте оставшуюся сметану.

Эксперты в области кулинарии отмечают, что рецепты на скорую руку становятся все более популярными среди современных домохозяек и занятых профессионалов. В условиях быстрого темпа жизни многие ищут способы приготовить вкусные и питательные блюда без значительных затрат времени. Специалисты рекомендуют использовать сезонные овощи и замороженные продукты, которые позволяют сократить время на подготовку. Например, салаты с добавлением консервированной фасоли или тунца могут стать отличным решением для быстрого обеда. Также эксперты подчеркивают важность использования простых, но универсальных соусов, которые способны преобразить даже самые простые ингредиенты. В итоге, кулинария на скорую руку не только экономит время, но и открывает новые горизонты для творчества на кухне.

Рецепт ВКУСНОГО Ужина в одной сковородке

Пшенка с тыквой

1. Ингредиенты: 200 гр пшенной каши, 400 гр тыквы, 15 гр сливочного масла, 1 ст. л. сахара.
2. Приготовление: тыкву нарежьте на маленькие кусочки, поместите в кастрюлю, добавьте масла и оставьте немного потушиться, затем разомните тыкву вилкой. Пшенную кашу соедините с тыквенной смесью, добавьте сахара, перемешайте, накройте крышкой и оставьте томиться на 5-7 минут.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о рецептах блюд на скорую руку:

1. История «быстрой кухни»: Концепция приготовления быстрых блюд начала набирать популярность в середине 20 века, когда женщины начали выходить на работу, и возникла необходимость в более быстрых и простых рецептах. Это привело к появлению множества кулинарных книг и журналов, посвященных быстрому приготовлению пищи.

2. Польза замороженных продуктов: Многие рецепты на скорую руку используют замороженные овощи и фрукты, которые сохраняют свои питательные вещества и витамины. Это позволяет готовить здоровые блюда за считанные минуты, не теряя при этом в качестве.

3. Микроволновая печь как помощник: С момента появления микроволновых печей в 1940-х годах, они стали незаменимыми помощниками на кухне. Многие рецепты на скорую руку включают в себя использование микроволновки для разогрева, приготовления и даже запекания, что значительно сокращает время готовки.

Это Объедение! Просто завернула все в фольгу и в духовку! Вкусный УЖИН из простых продуктов!

Ячневые биточки с творогом

1. Ингредиенты: 250 г ячневой крупы, 1 яйцо, 15 г сливочного масла, 50 г творога, 40 г сметаны, 50 г панировочных сухарей, 1 ст. ложка сахара.
2. Приготовление: Протрите творог через сито, добавьте ячневую крупу, сахар и яйцо. Перемешайте до однородности. Сформируйте биточки, обваляйте в панировочных сухарях и обжаривайте на сковороде с сливочным маслом до золотистой корочки. Готовые биточки подавайте со сметаной.

Спагетти с миндалем и анчоусами

1. Ингредиенты: 400 гр спагетти, 200 гр анчоусов, 3 зубчика чеснока, 120 гр обжаренного измельченного миндаля, 2 ст. л. лимона, 2 ст. л. анчоусного масла, 10 гр базилика, соль.
2. Приготовление: спагетти отварить до готовности в кипящей воде, оставить на дуршлаге. Анчоусы поместить на разогретую сковороду с анчоусным маслом (или взять другое растительное масло), добавить мелко нарезанного чеснока, лимонного сока, нарезанный базилик, миндаль и несколько минут потушить. Спагетти разложить по тарелкам и полить готовым соусом.

Завтрак для ленивых за 5 минут! Вкусный, быстрый завтрак на скорую руку! Рецепт завтрака! Вкуснотище

Спагетти с козьим сыром и мятой

1. Ингредиенты: 200 г спагетти, 100 г козьего сыра, 60 г консервированного зеленого горошка, 25 г лимонного сока, 40 г очищенных грецких орехов, 5-6 листиков мяты, соль по вкусу.
2. Приготовление: Отварите спагетти до аль денте и дайте им стечь. Мелко нарежьте мяту и грецкие орехи. Козий сыр натрите на крупной терке. Перемешайте все ингредиенты, добавив лимонный сок, горошек и соль. Выложите спагетти на плоское блюдо и сверху распределите смесь с сыром, орехами и горошком.

Гренки овощные

1. Ингредиенты: 400 гр пшеничного хлеба, 120 гр моркови отварной, 120 гр отварной цветной капусты, 120 гр отварного картофеля, 2 яйца, 60 гр зеленого консервированного горошка, 60 гр сыра, 50 гр маргарина, соль.
2. Приготовление: морковку с картофелем измельчить на крупной терке, капусту мелко порубить. Все смешать, добавить горошка (часть, оставив на украшение), яйца, соли и опять смешать. Хлеб порезать кусочками, сыр измельчить на терке. Хлеб выложить на противень смазанный маслом, на него выложить овощную массу, сыр, украсить горошком и запечь в духовке до готовности.

Гренки клубничные

1. Ингредиенты: 200 г пшеничного хлеба, 100 г клубники, 60 мл яблочного сока, 2 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, 80 г сахара, 50 г панировочных сухарей.

2. Приготовление: Клубнику промыть и протереть через сито. В пюре добавить сахар и яблочный сок, затем всыпать панировочные сухари и перемешать. Хлеб нарезать на кусочки, обмазать ягодной смесью, окунуть во взбитые яйца и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.

Запеканка с хлебом и вишней

1. Ингредиенты: 300 гр пшеничного хлеба, 250 гр вишни без косточек, 2 яйца, 70 мл молока, 25 гр сливочного масла, 80 гр сахара.
2. Приготовление: хлеб опустить в горячее молоко, затем протереть через сито. Сахар и яйца взбить. Протертый хлеб смешать с вишней, добавить яиц, 25 гр растопленного масла и все перемешать. На разогретую сковороду со сливочным маслом выложить всю смесь и поставить запекаться в духовку.

Яйца в кляре

1. Ингредиенты: 4 яйца, 1 белок, 70 г муки, 2 ст. ложки растительного масла, 25 мл молока, 10 г укропа, соль по вкусу.
2. Приготовление: Соедините муку с молоком, добавьте соль и яичный белок. Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте кружочками. Обваляйте каждый кусочек в кляре, выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте до золотистой корочки. Подавайте на тарелках, украсив зеленью.

Лепешки с сыром

1. Ингредиенты: 300 гр сыра, 500 гр отварного картофеля, 300 мл молока, 100 гр муки, 2 яйца, 3 ст. ложки раст. масла, соль.
2. Приготовление: молоко довести до кипения, затем добавить муку и непрерывно помешивая довести до загустения. Картофель перетереть через сито, сыр измельчить на терке, яйца смешать с солью. Все перемешать между собой до получения однородной смеси. Из смеси сформировать средние плоские лепешки, выложить на разогретую сковороду с маслом и обжаривать до образования румяной корочки с двух сторон.

Творог с апельсиновой цедрой

1. Ингредиенты: 200 г творога, 2 яйца, 120 г сметаны, 120 г муки, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки растительного масла, 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка сахара, 5 г натертой апельсиновой цедры.

2. Приготовление: Протрите творог через сито, добавьте яйца, муку и сахар, тщательно перемешайте. Соедините растопленное сливочное масло с творожной массой и апельсиновой цедрой. Сформируйте колбаски, выложите их на сковороду с разогретым маслом и обжарьте до золотистой корочки. Подавайте порционно, полив сметаной.

Пикантный творог

1. Ингредиенты: 200 гр творога, 3 зубчика чеснока, 80 гр грецких орехов, 80 гр майонеза, 10 гр зелени укропа, соль и перец.
2. Приготовление: творог измельчить через сито, зелень и чеснок мелко нарезать, порубить орехи. Все тщательно перемешать, приправить солью, перцем и майонезом.

Заливные гренки

1. Ингредиенты: 300 г пшеничного хлеба, 2 яичных белка, 40 г грецких орехов, 80 г яблочного повидла, 2 ст. ложки растительного масла, 20 г сливочного масла.
2. Приготовление: Хлеб нарезать на кусочки и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Орехи мелко порубить, белки взбить до крепкой пены. Сковороду смазать сливочным маслом, выложить обжаренные ломтики хлеба, сверху распределить повидло, посыпать орехами и залить взбитыми белками. Запекать в разогретой духовке.

Творожные абрикосы

1. Ингредиенты: 250 гр творога, 2 яйца, 150 гр муки, 1 ст. л. манной крупы, 3 ст. л. масла растительного, 80 гр абрикосового варенья, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. соды, 2 ст. л. сахара, миндаль и соль по вкусу.
2. Приготовление: творог перетереть через сито, добавить муки, манной крупы, яиц, сахара, соли, соды, гашенной уксусом и все тщательно перемешать. Из полученного теста вылепить шарики, выложить на сковороду с разогретым маслом и прожарить до получения хрустящей корочки.  Шарики разложить по тарелкам, в центр каждого поместить по зернышку миндаля. Сверху полить вареньем.

Заботьтесь о своем здоровье и времени вместе с вкусными рецептами блюд на скорую руку! О других простых, доступных и оригинальных рецептах первых и вторых блюд, каш и запеканок на скорую руку, читайте в статье Рецепты блюд на скорую руку.

Специально для LadySpecial.ru— Нателла

Овощное рагу с фасолью

– это простое и сытное блюдо, которое можно быстро приготовить из доступных ингредиентов. Оно идеально подходит для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным ужином, не затрачивая много времени на готовку. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить овощное рагу с фасолью, какие ингредиенты понадобятся и какие секреты помогут сделать блюдо еще более аппетитным.

Ингредиенты

• 1 банка консервированной фасоли (красной или белой)
• 2 средние картофелины
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 1 цукини или кабачок
• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Специи (например, паприка, орегано, базилик) по желанию
• Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп)

Приготовление

1. Подготовка овощей: Начните с того, что очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель кубиками, морковь – тонкими кружочками, а лук – мелкими кубиками. Сладкий перец и цукини также нарежьте кубиками, а чеснок мелко порубите.
2. Обжарка овощей: В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте его до прозрачности, затем добавьте морковь и картофель. Обжаривайте овощи около 5-7 минут, периодически помешивая.
3. Добавление остальных ингредиентов: После того как картофель и морковь немного подрумянятся, добавьте в сковороду сладкий перец и цукини. Обжаривайте все вместе еще 5 минут. Затем добавьте чеснок и тщательно перемешайте.
4. Добавление фасоли: Откройте банку с фасолью, слейте жидкость и добавьте фасоль в сковороду. Перемешайте все ингредиенты и добавьте немного воды, чтобы овощи не пригорали. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте специи, если используете.
5. Тушение: Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите рагу около 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими. Если необходимо, добавьте немного воды, чтобы избежать пригорания.
6. Подача: Готовое рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например, с рисом или картофельным пюре. Перед подачей посыпьте свежей зеленью для аромата и красоты.

Советы и рекомендации

Чтобы сделать овощное рагу еще более насыщенным, можно добавить в него другие овощи, такие как баклажаны, грибы или шпинат. Также можно экспериментировать со специями, добавляя свои любимые травы и пряности. Это блюдо отлично подходит для вегетарианцев и веганов, а также для тех, кто хочет разнообразить свой рацион.

– это не только вкусно, но и полезно. Оно богато витаминами и клетчаткой, что делает его отличным выбором для здорового питания. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что готовить быстро и вкусно – это реально!

Вопрос-ответ

Какие ингредиенты лучше всего использовать для быстрого приготовления блюд?

Для быстрого приготовления блюд лучше всего использовать продукты, которые быстро готовятся или не требуют термической обработки. Это могут быть консервированные овощи, замороженные смеси, яйца, куриное филе, паста, рис и готовые соусы. Также стоит иметь под рукой свежие овощи и зелень для добавления вкуса и свежести.

Как быстро приготовить полноценный ужин за 30 минут?

Чтобы приготовить полноценный ужин за 30 минут, можно использовать метод «одного блюда». Например, обжарьте куриное филе с овощами на сковороде, добавьте специи и соус, а в это время отварите рис или пасту. Таким образом, все компоненты будут готовы одновременно, и вам не придется тратить много времени на приготовление.

Можно ли адаптировать любимые рецепты для быстрого приготовления?

Да, многие любимые рецепты можно адаптировать для быстрого приготовления. Например, вместо длительного запекания мяса можно использовать сковороду или гриль, а вместо запеканок — готовить блюда в одной кастрюле. Также можно заменить свежие ингредиенты на замороженные или консервированные, что значительно сократит время приготовления.

Советы

СОВЕТ №1

Используйте замороженные овощи и фрукты. Они сохраняют все полезные вещества и значительно сокращают время приготовления. Просто добавьте их в свои блюда, и вы получите вкусный и питательный ужин за считанные минуты.

СОВЕТ №2

Готовьте блюда в одной посуде. Это не только экономит время на мытье посуды, но и позволяет ингредиентам лучше смешиваться, создавая более насыщенный вкус. Попробуйте запеканки или рагу, где все компоненты готовятся вместе.

СОВЕТ №3

Планируйте заранее. Выделите время на выходных, чтобы подготовить некоторые ингредиенты, такие как нарезанные овощи или маринованное мясо. Это поможет вам быстро собирать блюда в будние дни, не тратя много времени на готовку.

СОВЕТ №4

Используйте готовые соусы и приправы. Они могут значительно упростить процесс приготовления и добавить интересные вкусы к вашим блюдам. Обратите внимание на состав и выбирайте более натуральные варианты без лишних добавок.